メディアで紹介された独立・開業の「その後」を、事実に基づいて記録しています。
前川博基さん・経子さん夫妻。前身は京都府立鴨沂高校の学食（38年間運営）。校舎改築で学食が閉鎖され、NPO運営の場と出会って食堂として再出発。